Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 250 g benfri lammstek
- 1 msk olivolja
- 1 msk pressad citronsaft
- 1 krossad vitlöksklyfta
- 1 smulat lagerblad
- 1 msk hackad färsk oregano
- 2 krm salt
- Peppar
- 1 msk hackad scharlottenlök
- 2 msk hackad persilja
- Tzatziki:
- 1 dl matlagningsyoghurt
- ¼ gurka
- ½ vitlöksklyfta
- ½ krm vinäger
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Lägg träspetten i blöt.
- Skär köttet i ca 3 cm stora tärningar och lägg dem i en skål.
- Blanda samman olja, citronsaft, krossad vitlök, smulat lagerblad, hackad oregano, salt och peppar.
- Häll marinaden över köttet och rör om.
- Låt stå och dra åt sig smakerna minst 30 minuter.
- Gör under tiden tzatzikin. Riv gurkan grovt och strö över lite salt. Lägg det i en sil eller duktslag och låt det rinna av.
- Krama vätskan ur gurkan och rör samman den med yoghurt, krossad vitlök och vinäger.
- Smaka av med salt och peppar.
- Trä upp köttet på vattenlagda träspett.
- Grilla spetten till vacker färg, ca 15 minuter.
- Lägg spetten på fat och strö över hackad lök och persilja.
- Bjud tzatziki, pitabröd och sallad till.
- Lycka till! Smaklig måltid
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Dryck vi tror du gillar
