Spagetti carbonara med rökt lax och svamp

Ett gott recept som jag hittat i en kokbok.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 msk olivolja
  • 1 liten gul lök
  • 250 g skivade champinjoner
  • 350 g spagetti
  • 1 1/2 dl grädde
  • 2 stora ägg
  • 2 tsk grov senap
  • 175 g skivad rökt lax, skuren i centimeterbreda remsor
  • 2 msk hackad färsk persilja
  • Salt
  • Peppar

Gör så här

  1. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs löken i 5 min.
  2. Lägg i champinjonerna och en nypa salt. Stek i ca 10 min.
  3. Koka upp pastan.
  4. Vispa grädde, äggulor och senap, rör ner lax, persilja och rikligt med svartpeppar.
  5. Låt pastan rinna av väl, blanda i champinjonerna och löken och rör om.
  6. Stäng av plattan, tillsätt äggblandningen och blanda om väl.
  7. Smaka av och servera.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr