Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Ingredienser
- 280 g spaghetti
- 3 msk pumpakärnor
- 100 g rökt skinka i bit
- 1 burk grillad paprika, 200 g
- 150 g stora gröna oliver, t ex Zetas Olive dolci verdi
- 50 g pecorino- eller parmesanost
- 4 msk röd tomatpesto
- Svartpeppar i kvarn
Gör så här
- Koka spaghettin enligt anvisningen på förpackningen.
- Rosta pumpakärnorna i en torr stekpanna 1-2 minuter tills de "knäpper".
- Strimla skinkan. Häll av paprikan. Riv eller hyvla osten. Lägg upp allt i skålar.
- Blanda den färdiga pastan med peston. Servera med tillbehör och nymalen svartpeppar.
Liknande recept
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Flammkuchen
Äter ofta Flammkuchen i Tyskland. Den klassiska flammkuchen har gul lök och bacon som ”pålägg” men det går att variera. Paprika, oliver, blanda lite…
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Dryck vi tror du gillar
