Gör så här

1. Skala och hacka lök och vitlök. Halvera, kärna ur och hacka paprikan och skär korven i ca: 5 cm långa bitar. Fräs löken glansig i olja, lägg i den hackade paprikan och korven att fräsa med och stek några minuter. Häll sedan på tomaterna och späd med lite vatten.
2. Krydda med chilipeppar, salt och peppar och koka upp. Låt tomatröran småkoka under lock 10-15 minuter.
3. Snoppa under tiden bönorna, halvera dem och koka dem lätt i saltat vatten. Blanda ner dem i pannan.
4. Gör fördjupningar med baksidan av en sked i tomatröran och knäck försiktigt ner äggen i hålen med gulan mitt i. Lägg på lock och låt småputtra ca: 5 minuter tills äggen stelnat. Strö över paprikapulver och servera med ett gott bröd till.