Flygande Jakob med kokosmjölk, blomkål och cashewnötter
Retroklassiker med asiatiska smaker. Kyckling och banan får sällskap av kokosmjölk, blomkål och mango chutney. Byt ut kyckling mot till exempel paprika, morot och…
Ingredienser
- 600 g kycklinglårfilé
- 2 st röda paprikor
- 2 gula lökar
- 1 msk rökt paprikapulver
- 1 kvist färsk rosmarin
- 2 dl vatten
- 400 g tomatkross
- Aioli:
- 2 äggulor
- 2 tsk dijonsenap
- 2 msk citronjuice
- 2 klyftor vitlök, rivna
- Salt
- 1 dl olivolja
Gör så här
- Stek först kycklingen, skinnsidan först i en stekpanna med höga kanter eller en gryta, skiva lök och paprika under tiden.
- Vänd kycklingen när den fått färg och tillsätt skivad lök och paprika. Låt det steka mjukt och tillsätt sedan rökt paprikapulver, några blad rosmarin, vatten och tomatkross - låt sedan koka i cirka 30 minuter.
- Blanda aiolin genom att ha äggulor, senap, citronsaft och riven vitlök i en skål. Vispa ihop och tillsätt olivolja droppvis samtidig som ni vispar hela tiden.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Bönpasta med ingefärsglazad kycklinglårfilé
Ibland vill även jag att maten ska gå fort att laga. Då har vi min go-to rätt. Bönpasta. Denna gång med en ingefärsglazad kokoswok.
Bönpasta med saffran och kyckling
Det här är liksom snabbmat när den är som bäst. Otroligt god och hälsosam, en winwin.
Mustig marinerad kyckling med ris
En kryddig marinad som bl a innehåller mörk rom.rommen kan uteslutas och ersåttas med 1 msk balsamvinger och 1 msk extra farinsocker. Om man…
Csirke pörkölt
Ungersk kycklinggryta som är gudomligt god, och lättlagad! Lagas mest på känsla, så man kan variera mängden på ingredienserna beroende på vad man tycker…
Snabb gryta med thailänsk smak
En enkel smakrik rätt