Sparris med parma och pinje

Det är lite pyssel att linda parmaskinkan runt sparrisen, men det blir ett läckert blickfång på festbordet. En extra touch är citrondressingen.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 600 g färsk grön sparris
  • 1 dl pinjenötter
  • 16 skivor parmaskinka
  • Citrondressing:
  • 2 dl lätt crème fraiche
  • 1 tsk rivet citronskal
  • 1 krm salt
  • 1 krm vitpeppar

Gör så här

  1. Koka sparrisen i lättsaltat vatten ca 3 minuter. Låt rinna av. Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna.
  2. Linda skinkskivorna runt sparrisen till små buketter.
  3. Blanda ingredienserna till dressingen och ringla den över sparrisen. Strö på pinjenötter.

Liknande recept

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr