@thefitnessinternet

Spenat och laxpaj med kesella

En hälsosammare variant på spenat och laxpaj, med dinkelmjöl och kesella

GrönsakerFisk & skaldjurÄggrätterPaj
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Pajdeg:
  • 150 g kesella lätt
  • 2 msk rapsolja
  • 1 dl fiberhavregryn
  • 2 dl dinkelmjöl fullkorn
  • 1 msk vatten
  • 1/2 tsk salt
  • Fyllning:
  • 450 g hackad spenat
  • 150 g fetaost 10 %
  • 100 g kallrökt lax
  • 1/2 röd lök
  • 2 dl kesella lätt
  • 1 dl keso mini
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk peppar
  • 1 krm muskot
  • 1 tsk paprikapulver
  • 2 ägg
  • 1 dl lättmjöl ( eller annan mjölk tex soja, mandel, havre)

Gör så här

  1. Pajdegen:
  2. Knåda ihop alla ingredienser och låt stå svalt en stund. Tryck sedan ut i en pajform, nagga lite i botten och förgrädda på 200 grader i 10 min.
  3. Fyllning:
  4. Fräs lök och spenat, smaksätt med kryddorna, ha i kesella, keso och smula i fetaosten.
  5. Lägg skivor av laxen i pajskalet, toppa med fyllningen och vispa sedan ihop ägg och mjölk och häll jämt över.
  6. Grädda i ca 45 min på 200 grader tills stanningen stannat och pajen fått fin färg

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
Day & Night Pinot Noir
149 kr