@gunn57

Squashplättar med lax och rom

Lite matigare blir småplättarna med saftigt riv av squash och lök. Stekta i smör. Servera med lyxig lax och rom med härlig sälta. En klick créme fraiche med dill gör kombinationen oslagbar.

GrönsakerFisk & skaldjurÄggrätter
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 800 g squash
  • ½ riven gul lök
  • 3 ägg
  • ½ dl vetemjöl
  • 1 tsk salt
  • 2 krm peppar
  • 2 msk smör
  • 2 msk hackad dill
  • 2 dl créme fraiche eller turkisk tjock yoghurt
  • 1 liten burk rom
  • 4 skivor rökt lax
  • Ev citron

Gör så här

  1. Riv squashen grovt och löken fint på ett rivjärn,
  2. (squashen ska ej skalas) tvättas bara.
  3. Vispa ägg, vetemjöl, salt och peppar klimpfritt. Tillsätt squash och lökrivet, blanda stek plättar i smör i plättlagg. Hacka dillen och blanda med créme fraiche smaka av med salt. Servera plättarna med fiskrom och rökt lax, dillsåsen och ev med citron.
  4. Kan servera plättarna med stekt bacon i stället.

Kommentarer

@gunson
Mycket gott, tog en vitlöksklyfta i st för vanlig lök. Plättarna blev ganska tjocka o fick steka länge.

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
Day & Night Pinot Noir
149 kr