Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Ingredienser
- 3 - 4 magra chorizokorvar
- 1 purjolök
- 1 röd paprika
- 1 klyfta vitkål eller savoykål (ca 300 g)
- 1 msk smör eller margarin
- 2 – 2 ½ dl matlagningsgrädde
- 2 - 3 msk fransk dijonsenap
- 2 tsk majsstärkelse, Maizena
- Salt
- 1/2 dl hackad persilja
- Att servera till:
- Fullkornsris eller potatis
- Grönsallad
Gör så här
- Skär korven i bitar. Ansa, skölj och strimla purjon. Kärna ur och skär paprikan i bitar. Strimla kålen.
- Stek korven och purjon i en gryta. Tillsätt paprika och vitkål. Låt alltsammans fräsa några minuter.
- Rör samman grädde, senap och majsstärkelse. Häll blandningen i grytan och låt puttra
- 5–10 minuter. Smaka av med lite salt om det behövs.
- Strö över hackad persilja och servera med fullkornsris eller potatis och en grönsallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Dryck vi tror du gillar
