Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 2 skivor utskuren biff
- Grönsaker:
- 250 g bakpotatis
- 1 msk olivolja
- 1 squash
- 1 aubergine
- 1 paprika
- 1 knippa färsk gul lök
- 1 tomat
- 1 tsk salt
- Grillolja:
- 1 msk kinesisk soja¨
- 2 tsk olivolja
- 1 tsk rosmarin
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1 krm nymald svartpeppar
- Servering:
- Ljus fransk senap
Gör så här
- Sätt ugnen på 250 grader. Tvätta och klyfta potatisen. Blanda den med oljan i en långpanna och stek mitt i ugnen medan resten av grönsakerna förbereds.
- Skölj och skär squash och aubergine i 5 cm långa klyftor. Kärna ur och skär paprikan i centimeterbreda remsor på längden. Skala halvera eller klyfta löken. Klyv tomaten. Blanda grönsakerna med potatisen och ugnstek allt ca 20 min till.
- Blanda grilloljan och pensla köttet. Hetta upp en grillpanna och grilla biffarna 2-4 min på var sida.
- Salta potatis och grönsaker och servera dem till det grillade köttet tillsammans med franska senapen.
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Dryck vi tror du gillar
