@1dnattiz

Stekt ägg med räkor

Njut av stekt ägg med räkor! Kan ta mellan 1 timme till 1 timme och trettio minuter. :)

Fisk & skaldjurÄggrätter
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 4 ägg
  • 25 g smör 4 salladsblad
  • 1 tsk salt
  • ½ tsk peppar
  • Räkdressing;
  • 1 dl gräddfil
  • 1 msk hackad persilja
  • 1 msk fint skuren purjolök
  • 1 tsk salt
  • ½ tsk peppar
  • 100 g skalade räkor

Gör så här

  1. Häll gräddfilen i en skål och tillsätt persilja och purjolök. Rör om och tillsätt salt och peppar. Tina upp räkorna - om du använder djupfrysta - och låt dem rinna av, innan de blandas i dressingen.
  2. Smält smöret i en stekpanna och låt det bli ljusbrunt. Knäck ett ägg i taget i stekpannan.
  3. Låt äggen stekas på svag värme.
  4. Skölj salladsbladen under tiden och lägg ett på varje tallrik. Ta äggen ur stekpannan med en stekspade och lägg på varje salladsblad.
  5. Salta och peppra lätt.
  6. Fördela räkdressingen över äggen, eller lägg den vid sidan av. Servera genast medan äggen är varma. Rostat bröd är också gott till!

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
Ruppertsberger Riesling 3L Bib
198 kr