Stekt kryddris

Stekt ris har en smak som påminner om nötter. Det här riset är särskilt delikat till fågel. Man kan med fördel steka en kyckling i ugnen samtidigt med riset.

Ris Fågel

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 1/2 dl långkornigt ris
2 1/2 dl hönsbuljong
2 dl vatten
2 msk smör eller margarin
3-4 salladslökar eller 1 purjolök
2 msk kinesisk soya
1 tsk basilika eller dragon

Gör så här

Häll riset i en ugnssäker form eller gryta med lock och stek i 175° ca 20 minuter. Låt hönsbuljong och vatten koka upp i en kastrull. Ta ut riset ur ugnen och rör ned matfettet. Tillsätt hönsbuljong och vatten och rör om. Lägg på locket igen och sätt in riset 30 minuter till, eller tills vätskan kokat in.
Skölj, ansa och finstrimla sallads- eller purjolöken. Rör ned den hackade löken, soyan och kryddorna i det färdiga riset och servera.
Du kan som sagt steka en kyckling i ugnen samtidigt med riset, men om den är hel bör den sättas in i ugnen ca 20 minuter före riset.