Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Stekt parmalindad torsk med jordärtskockssås
Den läckra såsen är en riktig höjdare till den stekta parmatorsken.
Ingredienser
- 600 g torskfilé, gärna mittbit
- 8 tunna skivor parmaskinka
- Salt
- Peppar
- Sås:
- 2 schalottenlökar
- 3 jordärtskockor
- 1½ dl mjölk
- 1 dl vispgrädde
- ½ grönsaksbuljongtärning
- Finrivet skal av ½ citron
- Lite pressad citron
- Servering:
- Kokt eller pressad potatis eller klyftpotatis
- Sallad
Gör så här
- Sås:
- Finhacka löken och smält den i lite smör i en kastrull. Skala och skär jordärtskockorna i mindre bitar. Lägg ner i kastrullen tillsammans med 1 dl av mjölken, grädde och buljongtärning. Koka upp och sjud tills jordärtskockorna är mjuka, 5-10 minuter. Ställ åt sidan så länge. Vid serveringsdags: mixa såsen slät, tillsätt resten av mjölken, citronskal och lite saft. Smaka av med salt och peppar. Mixa på ytan med mixerstav till en skummig sås.
- Fisk:
- Skär fisken i 4 lika stora bitar. Salta, peppra och rulla två skivor skinka runt varje fiskbit. Stek runt om i smör ca 3 minuter tills fisken är precis genomstekt och har fått färg.
- Servera fisken med såsen och potatis. En sallad är gott till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
