Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 ägg
- Jordnötsolja till stekning
- 400 g champinjoner, kvartade
- 1 röd chili, urkärnad, finhackad
- 2 msk finriven ingefära
- 3 klyftor vitlök, finriven
- 4 salladslökar, skivade
- 2 msk sherry eller kinesiskt matlagningsvin
- 12 dl kokt kallt ris (=3 dl okokt ris)
- 200 g sojabönor, tinade
- 3–4 msk japansk soja
- 1 kruka koriander, blad och stjälkar
Gör så här
- Vispa upp äggen lätt i en skål, hetta upp olja i en stekpanna, häll i äggen och stek på en sida tills de stelnat men är lite krämiga på ytan. Låt glida över på en tallrik.
- Häll champinjonerna i pannan och stek på hög värme till fin färg. Tillsätt chili, ingefära, vitlök och salladslök och fräs ytterligare ett par minuter, häll sedan på sherryn och låt koka in. Blanda i ris och sojabönor i pannan och låt det bli varmt. Smaka av med soja.
- Dela ägget i mindre bitar och blanda ner i riset. Toppa med koriander.
Kommentarer
@Kenneth the Knight
Verkar gott ska prova. Kanske med lite stekt biffs strimmlor ;)
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
