@Stekt sjötunga med lime

Stekt sjötunga med lime

Fisken kan fileas först om du vill komma undan benen. Eller byt ut tungorna mot rödspätta filéer

Rödtunga
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 4 sjötungor eller rödtungor
  • 2 limefrukter
  • 1 gul lök
  • 2 tomater
  • 1 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • 0,5 dl vetemjöl
  • 50 g margarin eller smör
  • 1 tsk torkad mynta eller 1 msk hackad färsk

Gör så här

  1. Skölj och rensa fisken. Dra ev av det mörka skinnet. Klipp bort fenorna.
  2. Skölj limefrukterna. Skala dem och skär skalen i tunna strimlor. Pressa saften ur den ena frukten och skär den andra i klyftor
  3. Skala och hacka löken. Skölj och skär tomaterna i stora bitar.
  4. Salta och peppra fisken och vänd den i mjölet.
  5. Smält ca 2 msk av matfettet i en panna och stek fisken 5-6 min per sida. Ta upp och håll den varm.
  6. Fräs löken i pannan i resten av matfettet. Tillsätt 1-2 msk limesaft. Blanda ner tomatbitarna och smaka av med mynta.
  7. Servera fisken på portonstallrikar med lök och tomatskyn över. Garnera med strimlor av limeskal samt limeklyftor. Bjud gärna kokt potatis och sallad till.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@leek70

Fiskfilé i gräddsås

Ett av min mammas paradnummer. Många moment, men ändå enkel. Välj själv vilken fiskfilé du vill använda, men spätta, rödtunga eller sjötunga passar bäst.

Dryck vi tror du gillar