Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 1 squash
- 1 gul lök
- 1 tomat
- 1 msk smör eller olivolja
- ½ tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 tsk timjan
- ev . pressad vitlök
Gör så här
- Skala och skär squshen i ½-cm tjocka skivor.
- Salta squashskivorna och lägg på hushålspapper och låt stå ca1 timma och dra ur vätska, ( annars drar de till sig för mycket olja vid stekning ) torka av dem.
- Doppa dem sedan i uppvispat ägg och i saltat- och pepprat ströbröd.
- Stek skivorna på svag värme på båda sidor.
- Fräs finhackad gul lök och lägg en klick på varje skiva och toppa med en tomatskiva.Servera som tillbehör till fisk- kyckling, kött eller på grönsaksfatet.
Kommentarer
@Ida Sellman
Det är jätte gott att bara använda som pålägg på smörgåsen också. Tummen upp!
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
