Ingredienser

500 g fläskkarré, tunt skivad, benfri

1 msk olja

½ tsk salt

Marinad:

2 msk kinesisk soja

1 msk olja

2 st vitlöksklyftor, hackade

1 msk strösocker

1 msk sherry

1 tsk sambal oelek

Serveras med:

200 g äggnudlar

1 st morot, finstrimlad

100 g sockerärter

1 st paprika, strimlad

1 msk olja

Omelett:

2 st ägg

2 msk vatten

½ msk smör

Till garnering:

100 g jordnötter

Sojasås

Gör så här

Skiva köttet i tunna skivor och sedan i strimlor. Blanda samman marinaden i en plastpåse och lägg ner köttet i den så att det blandar sig ordentligt. Låt det bara ligga en kort stund.

Koka nudlarna i vatten enligt receptet på förpackningen.

Vispa samman ägg och vatten och stek en fransk omelett i smör i en stekpanna.

Stek kött i olja med marinad och grönsaker. Krydda med ½ tsk salt. Häll av vattnet från nudlarna och blanda ner dem i blandningen att fräsa med någon minut.

Rulla ihop omeletten och skär den i skivor. Lägg upp nudelblandningen och garnera med omelettrullar, jordnötter och rucola.

Servera i djupa tallrikar med sojasås och chop sticks.

Kommentarer

@Camilla Hörstedt

detta var jätte gott.. byte ut paprikan då jag inte tål den mot vattenkastanj samt strimlade i purjolök oxå samt lät köttet marinera ett par timmar... hade lite finhackad timjan med i marinaden oxå... ska absolut göra denna enkla rätt fler gånger så tack för ett bra o enkelt recept

Liknande recept