Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Ingredienser
- 400-500 g räkor (skalad vikt, ca 1,2 kg oskalade)
- 1 gul lök
- 3 vitlöksklyftor
- 6 salladslökar
- 3 msk rapsolja
- 1 msk sesamolja
- kokta risnudlar för 4 personer
- 1-2 msk curry
- 2-3 tsk sambal oelek (eller mer!)
- 3 ägg
- Salt
- Peppar
- 1-2 msk fisksås
- 1 kruka färsk koriander
Gör så här
- Skala räkorna eller låt de upptinade skalade räkorna rinna av. Skala och hacka löken och vitlöken. Hacka salladslöken.
- Hetta upp oljorna i en stekpanna och lägg i löken, fräs i någon minut. Lägg sedan i de kokta och avrunna risnudlarna och fräs under omrörning en minut.
- Tillsätt curry, sambal oelek och räkor. Låt steka 1 minut på hög värme, rör hela tiden.
- Knäck ner äggen och låt steka uner omrörning tills äggen stelnat och blivit "torra". Det går snabbt!
- Smaksätt med salt, peppar och fisksås. Strö över hackad koriander innan servering. Servera med sweet chilisås.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
