Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1 msk olja
- 2 stjälkar citrongräs
- 6 finhackade schalottenlökar
- 2 gröna chilifrukter
- 500 g nötkött
- 3 msk tamarindpasta
- 2 msk pressad lime
- 2 tsk fisksås
- 2 msk brunt socker
- 2½ dl grön papaya
Gör så här
- Hetta upp oljan i en wok eller stekpanna på stark värme. Woka citrongräs, schalottenlök och chilifrukt i ca 3 minuter. Tillsätt det strimlade köttet och woka i 5 minuter eller tills köttet är ordentligt brynt. Tillsätt tamarindpasta, pressad lime, fisksås. socker och papaya och woka ytterligare i 4 minuter eller tills alla ingredienser är genomvarma. Serveras med ris gärna uppblandat med lite kokos.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Japanskt långkok med nudlar
Fräscht och enkelt långkok
Dryck vi tror du gillar
