Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 300 g kassler
- 2 msk olivolja
- 1 gul lök
- 2-3 vitlöksklyftor (jag tog en stor hammarvitlöksklyfta, mycket starkare)
- 1 morot
- 5-6 färska champinjoner
- 4 dl mjölk
- 1 köttbuljongtärning
- 1 mörk oxbuljongtärning
- Maizena mörk redning
- Salt
- Vitpeppar
Gör så här
- Skär kasslern i grytbitar och fräs i en djup panna i olivolja. Hacka och tillsätt lök,morot och champinjoner. När detta stek i 2-3 minuter, pressa i vitlök och rör om noga. Slå på mjölk och smula ner buljong. Lägg på lock och låt koka i 10 minuter på låg värme. Ta av locket, rör om noga och red med mörk redning. Smaka av och salta och peppra ifall det behövs. Servera med nykokt potatis och sallad.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
