Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 600 g kycklingfilé
- 1 paprika
- 200 g färsk svamp
- 2 vitlöksklyftor
- Salt
- Peppar
- 2 dl havrebaserad matlagningsgrädde, tex. Oatly
- 2 dl kycklingbuljong (vatten och fond eller buljongtärning)
- 1 msk balsamvinäger
- Maizena
- 1 dl basilika- eller persilja
- Mjölkfritt margarin till stekning av kycklingen
- Servering:
- Pasta eller ris
- Grönsallad
Gör så här
- Skär kycklingfilén och paprikan i bitar. Ansa och skär svampen i halvor. Skala och hacka vitlöken.
- Stek kyckling, svamp och vitlök i en stekpanna med matfett ca 5 minuter. Krydda med salt och peppar.
- Rör ner paprika, grädde, buljong och balsamvinäger, låt allt koka ihop några minuter.
- Red eventuellt med lite maizena utrört i kallt vatten.
- Strimla och vänd ner basilika eller persilja.
- Servera kycklingen med ris eller pasta och en grönsallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
