Svamp och tomatsoppa

Vegetarisk rätt.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 gul lök, hackas
  • 1 vitlöksklyfta, hackas
  • 1 msk rapsolja
  • 100 g färska champinjoner, skivas
  • 1 burk passerade tomater, (400 g)
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • 6 dl vatten
  • ½ tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 dl färsk basilika, hackas
  • 75 g philadelphiaost
  • 1 msk crème fraiche
  • 4 rågbröd

Gör så här

  1. Fräs lök och vitlök i olja. Låt svampen fräsa med. Tillsätt tomater, buljong och vatten. Sjud i 5 minuter. Smaka av med kryddor.
  2. Lägg i basilikan. Blanda ost och crème fraiche.
  3. Servera soppan med ostblandning och bröd.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Nyhet! 3L italienskt rödvin för 198 kr
198 kr