Svampcurry m. glasnudlar

Ett recept som, precis som min köttfärssås, vuxit fram lite av sig själv under tidens gång. Jag har även gjort denna rätt på kyckling; då bytte jag ut currypastan mot en buljongtärning. Snabbt, enkelt och innehåller varken gluten eller mjölkprodukter.

Vegetariskt Soppor Asiatiskt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Ca 400 g färska champinjoner
1 pkt (100 g) glasnudlar
1 burk (400 g) kokosmjölk -- gärna ekologisk
Grön currypasta efter behag; jag brukar ta ett par teskedar...
(Mjölkfritt) smör/margarin till pannan

Gör så här

Hacka champinjonerna grovt. Bryn hastigt så den får lite färg och häll sedan över kokosmjölken.
Krydda med currypastan och låt det puttra någon minut. Tillsätt sedan glasnudlarna som får "koka" direkt i grytan, när de blivit mjuka är allting klart.
Servera gärna med en grönsallad.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…