@razzel

Svampkrustader med pepparrot och löjrom

Krustaderna är så goda att man gärna vill ta många

SalladerFisk & skaldjurFörrätter
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 24 minikrustader
  • 350 g champinjoner
  • 1/2 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 msk olivolja
  • 1 1/2 dl creme fraice
  • 1 tsk balsamvinäger
  • 1/2 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar
  • Garnering:
  • 100 g löjrom
  • 25 g pepparrot
  • 1/2 citron, rivet skal
  • 2 msk hackad gräslök

Gör så här

  1. 1. Ansa och skiva svampen.
  2. Skala och hacka lök och vitlök.
  3. Stek svamp och lök i olivolja tills svampen är gyllenbrun.
  4. Tillsätt creme fraiche och balsamvinäger och låt koka upp.
  5. Mixa i matberedare eller med mixerstav och låt kallna. Smaka av med salt och peppar.
  6. Hit kan förberedas.
  7. 2. skala och riv pepparroten.
  8. Spritsa champinjoncremen i krustaderna.
  9. Toppa med löjrom.
  10. Strö över pepparrot, citronskal och gräslök.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
Day & Night Pinot Noir
149 kr