Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1/2 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 200 g champinjoner
- 1/2 msk vetemjöl
- 5 dl hönsbuljong
- 1 dl lätt crème fraiche
- 1/2 tsk soja
- Ev 1 msk sherry
- Salt
- Peppar
- 75 g bacon
- Timjan, färsk
Gör så här
- Skala och finhacka lök och vitlök. Ansa och skiva svampen. Fräs lök och svamp i lite matfett tills vätskan har kokat in.
- Strö över mjöl och rör om. Späd med buljong och crème fraiche. Låt soppan småputtra ca 10-15 minuter. Rör då och då i den. Smaka av med soja, salt, peppar och sherry.
- Strimla baconet och stek det knaprigt. Låt det rinna av på hushållspapper. Toppa soppan med bacon och färsk timjan. Servera med ljummen smörgås.
Kommentarer
@dale
Rekomenderas! Jag lagade rätten med charlottenlök och cirka 1dl matlagningsgrädde samt lite torkad timjan.
@brancato
Supergod och enkel soppa att göra. Jag använde torkade kantareller istället för champinjoner. Denna kommer jag att göra igen.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
