Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Svampsoppa med trattkantareller
Här lyxar vi till soppan och lägger lite strimlad kall lax i varje tallrik. Receptet räcker till ca 4 port (huvudrätt) eller 6 port. (förrätt).
Ingredienser
- Ca 200 g förvällda trattkantareller eller blandsvamp
- 3 msk smör eller margarin
- 3-4 msk vetemjöl
- 1 l grönsaksbuljong
- 1 1/2 dl vispgrädde
- 1 msk tomatpuré
- 1 msk ädelost
- 1 msk pressad citron
- Ev sherry efter smak
- Tillbehör:
- Strimlad rökt lax
Gör så här
- Fräs svampen i fett tills det "knäpper" i den. Strö över mjöl och rör om.
- Späd med buljongen och sjud soppan i ca 10 minuter. Tillsätt grädden och koka upp.
- Smaka av med tomatpuré, ädelost, citron och eventuellt sherry. Servera soppan rykande het i varma tallrikar med lite strimlad lax.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
