Gör så här

1. Skala svartrötterna och skär dem i lagom bitar. Skala och morötter och potatisen, riv dem grovt.
2. Koka allt i lite lättsaltat vatten ca 5 minuter.
3. Häll av vattnet och blanda i strimlad purjolök, hackad gräslök och hackad persilja. Hur mycket man vill ha i är upp till var och en.
4. Blanda grädden med örtsalt och grovmalen svartpeppar, ev lite salt.
5. Strö över riven ost.
6. Ställ in i ugnen gratinera i 225 grader tills rätten känns färdig.