Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Svartvinbärsmarinerat kött med rotfrukter
En mustig gryta som får en underbar smak av svartvinbärssaft!
Ingredienser
- 1 dl svartvinbärssaft, koncentrat
- 1 dl kinesisk soja
- 1 lagerblad
- ca 350 g nötkött, i små bitar eller strimlor
- 4 dl köttbuljong
- 1 ½ dl vispgrädde
- 400 g rotfrukter, färska eller frysta - i strimlor
- ½ dl vetemjöl
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- Blanda samman marinaden (saft, soja och lagerblad). Lägg köttet i en liten plastpåse och häll marinaden över, förslut väl. Vänd påsen några gånger under tiden du marinerar köttet i kylen. Marinera gärna över natten.
- Koka upp köttet i marinaden. Tillsätt buljong och grädde. Koka på svag värme tills köttet känns mört.
- Tillsätt rotfrukterna. Koka tills de är mjuka.
- Red av med vetemjölet utrört i lite vatten. Koka 5 minuter för att få bort mjölsmaken. Smaka av med salt och peppar.
- Servera med kokt potatis.
Kommentarer
@Ewalill Djerf
Hej!
Grytan lev god och mustig, tyvärr så lev grönsakerna alldeles mörka i färgen.//Lillawe
@gertie elofsson
Tack för receptet, blir säkert en god smak med den svarta vinbärssmaken.
Kram SEA
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Högrevsgryta med syrad grädde och sambal
God gryta med perfekt syra och hetta
Fläskytterfilégryta med choritzo och paprika
Tänk vad lite rester kan göra susen och bli en god gryta.
Dryck vi tror du gillar
