Ingredienser

800 g kokt potatis, inte helt genomkokt, utan lite "kärnig"

8 wienerkorvar

1 gul lök, medelstor

10 g smör

3 tsk paprikapulver

70 g tomatpuré

2 dl mellanmjölk

½ dl matlagningsgrädde

Grovt havssalt eller flingsalt

Nymalen svartpeppar

¼ dl gräslök, finskuren

¼ dl persilja, finskuren

Garnering:

Finskuren gräslök

Gör så här

Skär ner potatis och korv i mindre bitar.

Skala och hacka löken.

Lägg smöret i en varm sauteuse eller en vid kastrull och låt det bli gyllenbrunt. Bryn lök och korv. Tillsätt paprika och tomatpuré på slutet och låt bryna några sekunder till. Slå på mjölken och grädden och tillsätt potatis, gräslök och persilja. Låt småputtra c:a 10 minuter.

Salta och peppra efter egen smak.

Lägg upp och garnera med finskuren gräslök.

Kommentarer

@Merja Hiltunen

Helt ok, kommer att göra fler gånger men kommer att ta falukorv istället, tycker skinnet är segt på wienerkorv. Bra omväxling till den vanliga korv stroganoffen.

@Bo Åkesson

Tack, tack! Det är inte mitt eget recept, men visst är det gott! =)

@Ante Meridiem

Det blev succé till lunchen här hemma.

@petmoij

Hur gott som helst!

@tant_anita

Kanongott, barnbarnen älskade den.

Liknande recept

@koppargrytan

Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis

En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…