Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 2 kg fläskfilé (eller kycklingfilé)
- 3 dl hönsbuljong gjord av tärning
- 4 dl finklippt persilja
- 2 stora vitlöksklyftor, pressade
- 8 dl crème fraiche
- 3 krm malen svartpeppar
- 6 msk fransk senap
- 2 msk kinesisk soja
- 3 dl vispgrädde
Gör så här
- Filén brynes hel. Skäres därefter i skivor och lägg skivorna i en eldfast form.
- Blanda i en kastrull alla ingredienser till såsen och koka samman.
- Häll såsen över filébitarna och låt stå över natten.
- Gratinera i 225 grader i ca 10 - 15 minuter.
- Servera med ris, pressad potatis och en grönsallad därtill.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
