Gör så här

1. Lägg nudlarna i hett vatten och låt de ligga i 3 minuter, spola dem kalla. Låt sedan nudlarna rinna av.
2. Hetta upp oljan i en wok eller stekpanna. Stek grönsakerna hastigt på hög värme.
3. Tillsätt woksås Szechuan och kokosmjölk samt nudlarna och låt det koka någon minut.
4. Smaka av med salt och peppar och vänd i räkorna precis innan servering.
5. Tips – Det passar lika bra med kräftstjärtar eller surumi i detta recept.