Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 700-800 gram benfri kotlettrad eller skinkstek
- 500 g lök
- 4-5 vitlöksklyftor
- 1 burk surkål (400 g)
- 1 tsk kummin
- 1/2 tsk mejram
- 30-50 g paprikapulver
- 2 köttbuljongtärningar
- ca 1 liter vatten
- 1-2 dl crème fraiche
- 1 msk vetemjöl
- salt
Gör så här
- Bryn den skivade löken lätt. Bryn på köttet i en het panna och strö över 1 msk vetemjöl. Lägg över löken och köttet i en stor gryta.
- Tillsätt vitlöken, surkålen, buljongtärningarna och kryddorna. Lår småsjuda ca 1 timme(kan ta längre tid beroende på köttets kvalitet)
- Tillsätt crème fraichen och smaka ev av med mer kryddor. Rätten ska vara ganska stark.
- Servera med kokt potatis eller knödel.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
