Gör så här

1. Fräs löken och vitlöken lätt någon minut utan att de får färg.
2. Tillsätt tomatpurén och låt den fräsa med några ögonblick.
3. Smaksätt med tabascosåsen och låt det hela kallna.
4. Blanda tomatfräset med smöret och vispa det lätt så att allt blir väl blandat.
5. Klicka eller spritsa på aromsmöret på fisken eller köttbiten.
6. Aromsmör som ev blir över kan du förvara inrullad i aluminiumfolie + plastpåse. I kylen håller den sig i ca 2 veckor, och i frysen upp till 3 månader.