Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- Degen:
- 2 dl vetemjöl
- 2 dl grahamsmjöl
- 2 tsk bakpulver
- 0,5 tsk salt
- 50 g margarin
- 1,5 dl mjölk
- Fyllningen:
- 500 g köttfärs
- 1 msk olja
- 1 lök
- 1 påse tacokrydda
- 2 vitlöksklyftor
- 1 dl vatten
- 3 tomater
- 2 dl crème fraiche
- 4 msk majonnäs
- 2 dl riven ost
- Garneringen:
- 1 rödlök
- 8 peperoni
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Blanda ihop mjukt margarin med torra ingredienser.
- Häll i mjölken och rör ihop.
- Tryck ut degen i en form med lite högre kanter. Förgrädda inte!
- Skala och hacka löken.
- Stek köttfärsen och löken. Pressa i vitlöken.
- När köttfärsen är stekt tillsätter du tacokryddorna och vattnet.
- Låt puttra tills vattnet nästan är borta.
- Häll köttfärsen i pajskalet.
- Hacka tomaterna och lägg ovanpå köttfärsen.
- Blanda ihop crème fraichen, majonnäsen och den rivna osten och bred ut smeten över tomaterna.
- Grädda i ugnen i 12-15 minuter tills ytan fått fin färg.
- Skala och skiva rödlöken.
- Garnera med rödlöksringar och peperoni och servera med grönsallad eller hackade grönsaker, nachochips och kanske en salsa.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
