Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 4 st rektangulära tunnbröd
- 400 - 500 g nötfärs
- 2 msk olivolja
- 2 gula lökar
- 3 msk tomatpuré
- 2 msk chilisås
- 1 msk soya
- 1 tsk chilipeppar
- 2 tsk spiskummin
- 2 tsk koriander
- 1 tsk curry
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 2 dl vatten
- 1 - 2 tsk salt
- Sås:
- 2 dl naturell yoghurt
- 1 röd lök
- ½ tsk salt
- Grönsaker:
- sallad
- gurka
- tomater
- majs
Gör så här
- Hacka löken. Stek lök och nötfärs i olivolja tillsammans tills de fått fin färg, ca 10 minuter.
- Tillsätt tomatpuré, chilisås, soya, chilipeppar, spiskummin, koriander, curry, pressad vitlök, vatten och salt. Rör om och låt puttra ca 10-15 minuter. Smaka av och tillsätt ev. mer av kryddorna.
- Gör såsen: Hacka rödlöken och blanda med yoghurt och salt i en skål.
- Skär sallad, gurka och tomater i mindre bitar. Öppna en burk majs.
- Lägg tunnbröden på var sin tallrik. Lägg köttfärsblandningen på mitten av tunnbröden. Lägg på såsen. Strö över sallad, gurka, tomater och majs. Rulla ihop bröden och lägg skarven nedåt.
- Lägg resterande grönsaker som inte får plats i rullen vid sidan om. Servera!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Dryck vi tror du gillar
