Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Thaigryta med curry och kokosmjölk
Denna thaigrytan är en fiskgryta med torskfilé. Välj att ha i antingen vanlig gul curry, grön eller röd curry, beroende på vilket sting man vill ha i grytan.
Ingredienser
- 500-600 g torskfilé
- 1 purjolök, ca 150 g
- 1 färsk röd chilifrukt
- 2 lime
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk olivolja
- 2 tsk curry
- 1 burk kokosmjölk, 400 g
- 1 msk fisksås
- 1 kruka färsk koriander
Gör så här
- Tina fisken enl anvisning på förpackningen. Skär fisken i bitar.
- Skölj purjolök, chili och lime. Skala vitlöksklyftorna. Skiva purjolök, chili och vitlök. Riv skalet av limen med ett rivjärn och pressa ur saften.
- Hetta upp oljan i en låg, vid panna. Rör ner curry, välj mellan gul, grön och röd curry, men minska doseringen om ni väljer grön eller röd. Smaka av så ni får er rätta styrka på thaigrytan. Tillsätt purjolök, chili, vitlök, limeskal och saft. Låt fräsa ca 2 minuter.
- Rör ner kokosmjölken och fisksåsen, låt koka upp. Lägg ner fisken och sjud ca 8 minuter. Smaka ev av med salt.
- Servera fiskgrytan med jasminris och ett gott bröd till.
Kommentarer
@Ulla-Britt Önnestam
Riktigt god. Men jag saknade något. Skulle bli intressantare med lite sockerärter, broccolibuketter eller kanske finriven morot. En lime räckte och jag använde färsk fisk. Jag redde såsen lite eftersom den blev för rinnig. Kommer att laga detta igen med några tillägg. Tack för ett bra recept.
@Tom Langstrand
Suverene kombinasjoner, presis det jeg var på jakt etter! Chili Lime og vitlök! Hadde litt Helleflundra liggande och den blev perfekt!
@marcus afverberg
ser riktigt gott ut. Tänkte göra den imorgon. Men vad menar du med fisksås?
@Jenny Vestersund
Supergod gryta med underbara smaker! Både min 5-åriga och 1-åriga dotter åt med god aptit! Detta blir en återkommande maträtt!!!
@Jenny Vestersund
Supergod gryta med underbara smaker! Både min 5-åriga och 1-åriga dotter åt med god aptit! Detta blir en återkommande maträtt!!!
@Petra Nygren
Gjorde den här grytan igår, blev mycket uppskattat. Skippade dock chillifrukten och tog en paprika istället. Otroligt nog hade vi alla ingredienser hemma, inget spring till affären alltså! :D
@selarlin
Jättegod gryta, fungerar lika bra med Pangasiusmal i stället för tosk.
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
