Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 500 gram kyckling filé
- 1 gul lök
- 4 msk olja
- 1 tsk röd currypasta
- 1 burk kokosmjölk (400 gram)
- 5 dl kycklingbuljong
- 2 msk fisksås
- 1 burk bambuskott
- 1 burk vattenkastanjer
- 1 grön paprika
- 1 röd paprika
- (2 vitlöksklyftor)
- 1 burk ananas
- 1 burk minimajs
Gör så här
- Skala och hacka löken grovt. Dela kycklingen till matskedsstora bitar.
- Fräs lök och kyckling i oljan i kastrull eller wok.
- Tillsätt currypastan, kokosmjölk, buljong och fisksås. Låt koka fem minuter. Dela ananasen och paprikan i bitar, lägg ii grytan tillsammans med vattenkastanjerna och bambuskotten. Låt koka med ytterligare fem minuter.
- Servera med thairis.
Kommentarer
@Anna Lundkvist
Jättegott!!!! KOmmer dock ha i lite mer currypasta för att få mer sting nästa gång.
@clis
Jätte gott, men jag tyckte att det smakade lite för lite. :) Va kan man lägga i för passande krydda för att det skall bli perfekt?
@Susanne Svensson
tack =) jo den är verkligen jättenekel. och mängden röd currypasta avgör hur starkt den blir, passar alla =)
@Maria Andersson
Jättegott o enkelt! Till o med min kinkiga 7-åring utbrast Det här var jättegott!!
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
