@thugbaby

Thailändsk currylax..

Ett recept jag hittade på recept.se. Testad det och det var kanon gott. Tror det även skulle fungera med kyckling.

Fisk & skaldjurAsiatiskt
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 600 g laxfilé, skuren i 4 bitar à ca 150 g
  • 1 påse wokgrönsaker (500 g)
  • 1 burk kokosmjölk (400 ml)
  • 1 msk röd currypasta
  • 2 msk fisk- och vinfond
  • Saften från 1 lime eller 1-2 msk realLime
  • 1 msk brun farin
  • ½ tsk salt

Gör så här

  1. Lägg de djupfrysta grönsakerna i botten på en lätt smord ugnssäker form. Lägg laxfilébitarna ovanpå.
  2. Pressa ur saften ur limen. Blanda kokosmjölken med currypasta, fond, farinsocker och limesaft. Smaka! Häll blandningen över grönsaker och fisk. Strö saltet över laxbitarna. Tillaga mitt i ugnen i 225°, ca 20 min.
  3. Servera med ris och en sallad.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

Bouchard Aîné & Fils Pinot Noir
299 kr