Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 300 g fläskkött i mindre bitar
- 100 g morötter i slantar
- 100 g potatis i klyftor
- 4 dl kokosmjölk
- 1 liten burk ananas
- 3 msk gul currypasta
- 1 tsk salt
- 2 msk olja
Gör så här
- Skär köttet i små bitar.
- Värm olja i en wok eller kastrull.
- När oljan är riktigt het blandas currypastan ner och får bryna några minuter.
- Tillsätt köttet i omgångar och låt steka ca 10 minuter.
- Tillsätt kokosmjölken samt morötter och potatis.
- Låt koka ytterligare i ca 30-40 minuter.
- Tillsätt ananasen och smaksätt med salt om så behövs. Servera med ris.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Dryck vi tror du gillar
