Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 500 g kycklinglårfilé
- Salt
- Peppar
- 1 tsk flytande margarin
- 2 st vitlöksklyftor
- ½ röd pepparfrukt
- 1 msk curry pasta
- Rivet skal och saft från 1 lime
- 1 dl hönsbuljong av tärning eller fond
- 1 burk ( 400 ml)kokosmjölk light ( 6 %)
- 1 msk vetemjöl
- 6 dl kokt ris
Gör så här
- Skär lårfileerna i mindre bitar.
- Bryn dem i margarin tillsammans med
- pressad vitlök. Krydda med salt och peppar.
- Tillsätt hackad pepparfrukt, currypasta,saft och skal
- ej det vita från lime.
- Späd med buljong och låt allt koka ihop 6-8 minuter.
- Rör ner kokosmjölk, låt det koka upp
- och red av med vetemjöl utrört i lite vatten.
- Servera med nykokt ris och en grön sallad
- 8,5 points
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Dryck vi tror du gillar
