Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 2-3 kycklingfiléer
- 1/2-1 msk curry
- Ca 2 dl tunnstrimlad purjolök
- 1 äpple
- Ca 1/2 dl asiatisk chilisås
- Ca 8 dl stark hönsbuljong
- 1 burk kokosmjölk, 4 dl
- 1 påse wokgrönsaker, 500-600 g
- Färsk koriander
- 1 lime
Gör så här
- Skär kycklingfiléerna i bitar och fräs i matfett med curry till fin färg. Blanda i purjolök, äpplet skuret i små tärningar och chilisås och häll på buljongen och kokosmjölken.
- Koka ca 10 min blanda i wokgrönsakerna och korianderblad om du har.
- Koka ca 5 min till och smaka av med limesaften
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
