Thailändsk spenatsoppa från viktväktarna

En krämig och snabb soppa. 0,5 points per portion. 50 kcal per portion. Kan frysas

Vegetariskt Soppor Asiatiskt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 1/2 cm färsk ingefära, skalad och finhackad
4 vitlöksklyftor, pressade
1 tsk thailändsk currypasta
500 g färsk eller tinad fryst spenat
12 dl grönsaksbuljong av tärning
1 dl kokosmjölk (max 6 %)
Salt
Nymald svartpeppar

Gör så här

Fräs currypastan med ingefära och vitlök i kastrull på svag värme. Lägg i spenaten och tillsätt buljongen. Låt det koka i ett par minuter.
Finfördela soppan med en mixerstav eller i en matberedare.
Blanda i kokosmjölken och smaksätt med salt och peppar.
Hetta upp soppan, men låt den inte koka.

Kommentarer

@ellencarolina

Var kan man köpa thailändsk currypasta?

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…