@sussie43

Thairäkor med aramealger

Vart bjuden på nåt som lät skumt men var jättegott!

SalladerGrönsakerFisk & skaldjurAsiatiskt
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Ca 400 g scampi
  • 2 msk riven vitlök
  • 2 msk riven färsk ingefära
  • 1 finhackad röd chili
  • 1/2 dl rapsolja
  • 2 nävar torkade aramealger
  • 1 knippe salladslök
  • 1 st citrongräs
  • 2 bok choy-huvuden eller 1 huvud
  • spetskål
  • 2 dl fiskbuljong
  • 2 tsk fisksås
  • 1/2 dl tamarisoja eller ljus soja
  • En kruka färsk koriander

Gör så här

  1. Gör så här:
  2. 1. Blanda riven vitlök, riven ingefära,
  3. hackad chili och rapsolja.
  4. 2. Tillsätt scampi och marinera i
  5. 15 minuter.
  6. 3. Lägg aramealger i en skål
  7. med vatten i ca 15 minuter.
  8. 4. Strimla salladslök smått. Skär
  9. citrongräs i stora bitar. Skär bok
  10. choy eller spetskål i stora bitar.
  11. 5. Hetta upp en wok eller en
  12. stor stekpanna. Lägg i scampi
  13. med marinaden, salladslök och
  14. citrongräs. Stek i några minuter.
  15. 6. Tillsätt fiskbuljong, fisksås, tamari
  16. och låt koka i 2–3 minuter.
  17. 7. Lyft upp algerna från vattnet
  18. och lägg i stekpannan och låt
  19. koka i ytterligare några minuter.
  20. 8. Lägg i bok choy precis innan

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
Day & Night Pinot Noir
149 kr