Thaisoppa med citronsmak

Servera gärna soppan med en liten skål med ris bredvid. Det är även gott att lägga i räkor i soppan. Ingredienserna finns ofta i vanlig butik, limeblad hittar man annars i asiatiska affärer.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 brk kokosmjölk
  • 1 gul lök
  • 1 morot
  • 1 röd paprika
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 liten zuccini
  • 8 limeblad
  • 3 dl grönsaksbuljong
  • salt
  • peppar efter smak
  • 2 krm sambal oelek
  • 1 pkt saffran

Gör så här

  1. Skala och strimla moroten, skiva zuccinin, skär paprika & löken i tärningar. Fräs detta i olja tillsammans med saffran & sambal. Tillsätt limebladen, kokosmjölk, och buljongen. Koka i ca 15 minuter. Krydda ev mer med sambal och salt, soppan ska vara stark och smakrik.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…