LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Ingredienser
- Pajdegen:
- 2 dl vetemjöl
- 75 g smör eller margarin
- 2-3 msk hackad färsk timjan
- 1-2 msk vatten
- Fyllning:
- 1 gul lök
- 200 g svamp t ex kantareller, blandsvamp eller champinjoner
- 1 msk smör eller margarin
- 5 enbär
- 1 tsk salt
- 1 krm peppar, vit eller svart
- 2 ägg
- 2 dl mjölk
- 2 dl riven lagrad ost
Gör så här
- Hacka samman mjöl, matfettet skuret i mindre bitar och timjan, gärna i en matberedare. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i ca 12 små aluminiumfolieformar. Ställ formarna på en plåt.
- Skala och hacka löken. Ansa och skär svampen i mindre bitar. Fräs lök och svamp i matfettet i en stekpanna till all vätska kokat in. Krydda med krossade enbär, salt och peppar. Fördela fräset i pajformarna.
- Vispa samman ägg, mjölk och ost. Fördela äggstanningen i formarna.
- Grädda mitt i ugnen i 225 grader ca 15 minuter.
- Servera pajerna lätt avsvalnade med en blandad sallad till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Dryck vi tror du gillar
