Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 2 morötter
- 1 rödlök
- 2 vitlöksklyftor
- 6 dl rödvin
- 2 dl vatten
- 1 kalv eller oxbuljongtärning
- 2-3 msk timjan
- 1 msk tomatpuré
- Olivolja att fräsa i
- Salt
- Ev. 3 msk Maizena majsstärkelse
- 6 msk vatten
Gör så här
- Skala morötter, lök och vitlök
- Dela morötterna i tre delar finhacka löken och riv vitlöken eller pressa.
- Fräs morötterna med lök och vitlök tillsammans med timjan och tomatpuré så att det får färg. Slå på rödvin och buljongen och låt reducera till hälften. tillsätt vattnet, låt reducera om det behövs.
- Salta och tillsätt även mer timjan om det behövs.
- sila skyn genom en finmaskig sil.
- Vill du ha en sås istället för sky så ska du blanda 3 msk maizena mjöl med 6 msk vatten i en skål tills den är slät och toppa sedan skyn med redningen tills den är simmig för att avgöra det, låt såsen koka under tiden och ta lite redning i taget.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
