Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 600 g kokt potatis
- 100 g marinerade soltorkade tomater
- 3-4 st tomater
- 1 lök
- 4 vitlöksklyftor
- 1 tsk fransk senap
- 3 msk olja
- 1 msk marg. el olja
- Salt
- Svartpeppar
- 1 tsk timjan, el 1 knippe färsk
Gör så här
- Skär potatisen i bitar. Skiva vitlöken, skär löken i halva skivor. Skär de färska tomaterna i bitar och de soltorkade i strimlor.
- Blanda oljan med senapen i en fin tunn stråle. Lägg i lökringar, tomater och blanda.
- Fräs potatisen i margarinet. Krydda m salt, peppar, vitlök och timjan.
- Blanda ner i tomatsalladen medans den är varm. Smakar bäst just då, när den är lite halv-ljummen, men är riktigt god kall oxå!!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
