@glitterfia

Tjälaknul (tjälaknöl)

Ett salt ,kallskuret, gott kött. Succé varje gång. Skiva steken tunnt och servera till potatisgratäng och en sallad. Även gott som pålägg. Jättegott!!

Nötkött
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1-1,3 kg nötstek
  • 1 l vatten
  • 2 dl salt
  • 1 tsk grovmalen svartpeppar
  • Ev pressad vitlök

Gör så här

  1. Lägg en fryst stek i ugnen på 80 grader i ca 11 timmar under natten.
  2. Blanda vatten, salt, grovmalen svartpeppar koka upp och får kallna. Låt steken dra i saltlagen 5-6 timmar i dubbla plastpåsar i kylen.
  3. Skiva steken tunnt och servera till potatisgratäng och en sallad. Jättegott!!
  4. Till vitlöksälskare pressa i 2 vitlöksklyftor i saltlagen.
  5. Vet andra som även gör efter detta recept med skinkstek eller liknande men det har jag inte provat ännu.

Kommentarer

@Heidi Sjöström
Jättegott! Skulle dock dra ner lite på saltet till nästa gång, och vitlöken är ett måste, tycker jag:-)
@frison
Hej, Det var ett jättebra recept. Det blev en mycket uppskattad middag med potatisgratäng tillsammans med goda vänner.
@gertie elofsson
Enkelt och bra att tillaga. Tack för receptet. Kram SEA
@gertie elofsson
Enkelt och bra att tillaga. Tack för receptet. Kram SEA
@Nicolina Zilliacus-Korsström
Världens bästa sätt att t.ex förbereda Midsommarkalaset i lugn och ro! Så kan man ägna sig åt sallader och andra tillbehör medan steken lagar sig själv!

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

Bouchard Aîné & Fils Pinot Noir
299 kr