Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1½ kg fläskkarre med ben
- Lagen:
- 4 dl vatten
- 1 dl soja
- 4-5 st vitlöksklyftor
- 1 tsk svart pepper grov malen
- 1 msk salt
- ( kan ersättas med 2 msk vitlökspeppar)
Gör så här
- Lägg karrén på en ungsäker form in i ugnen 75 grader 12 till 14 timmar.
- När den är klar lägger men det i en påse med lagen medan den är ljummen o låt ligga allt från 4 timmar till 1 dygn.
- Lycka till!!
Kommentarer
@athina
Skall inte karren vara frusen?
@Ulla Lundgren
Det blev mycket gott, jag hade benfri karre.
Det kanske ska förtydligas att man ska koka upp lagen, det är inte alla som är van att göra tjälknöl.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
