@wombat04

Toast med räkäggröra

Nylagad, krämig äggröra med frästa räkor och hackad paprika i blir mycket gott att lägga på skivor av lättstekt eller rostat vitt bröd. Räkorna kan bytas ut mot små räkor av krabba, skinka eller bacon, ål eller annan rökt fisk och paprikan mot dill, gräslök eller kryddkrasse.

Fisk & skaldjurÄggrätterSmörgåsar
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 skiva vitt formbröd
  • 2 ägg
  • 1-2 msk grädde
  • 1-2 msk smör eller margarin
  • 50-100 g räkor
  • Ca 1 msk finhackad grön paprika
  • 1-2 msk smör eller margarin
  • Curry eller paprikapulver

Gör så här

  1. Låt skalade, ev itudelade räkor och paprika fräsa lätt i matfett och pudra över lite curry eller paprika om du vill. Stek eller rosta brödet.
  2. Vispa ihop ägg och grädde med lite salt och peppar och häll ned i fräsande, aningen brynt smör eller margarin, helst i tjockbottnad gryta. Rör hela tiden med trä- eller plastsked så att ny smet kommer till botten och nätt och jämnt får stelna.
  3. Blanda i räkor och paprika och fördela räkäggröran på det varma brödet.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

Nyhet! 3L italienskt rödvin för 198 kr
Calzone Grande Edizione Appassito Rosso
198 kr